我是這幾年才學會陪當家的喝咖啡的,倒是喝茶,我則是打從年紀很小就喜歡喝

比起手搖店的茶&便利商店很容易買到的瓶裝茶。我更喜歡買茶葉回來自己沖泡

日月老茶廠位於南投縣魚池鄉,日據時代成立至今已有百年歷史
曾經是24小時不停機的製茶廠,在全世界紅茶生產過剩的1970年代後
紅茶產業沒落,茶農紛紛改種經濟價值較高的檳榔,茶廠也逐漸面臨存廢問題

五位同事一直以來守候著老舊的廠房,過著山中與世無爭的愜意和寧靜
偶爾機器啟動轟隆隆的聲響,令人回憶起過去兩三百人日夜趕工製茶外銷的盛況
薄霧中歷經紅茶文化興衰的老茶園,似乎溫柔地等待一股新力量的復甦
呼喚如大地之子的我們,心靈深處那鑽石般的原動力
那是對生活的省思和選擇、對萬物的疼惜與感恩、對生命的信念與熱情
這聲音,匯聚ㄧ群人決定陪老茶廠換新裝,過不一樣的生活,和人們分享感動

日月老茶廠

自然農法.四季春 四季烏龍茶

俗稱四季仔,屬中度發酵茶
是由武夷種與清心烏龍自然雜交而成的品種
名間鄉八卦山之南端台地,氣候與土壤極適合種植四季烏龍茶此茶以無毒農法耕作

日月老茶廠

一心二葉手採球型(屬部分發酵茶)

採一心二葉或對口葉製成四季烏龍茶,品質優良,除品種香氣外尚有桂花香

在水中泡開,葉片似卷似曲,色澤烏青,有如烏龍入水。故而得鳥龍茶名

烏龍茶對維持人體健康有一定作用,其所含的烏龍茶多酚可以抑制食物中所含的多餘油份

並且茶多酚可以抑制細菌滋生,預防齒垢以及蛀牙。←牙痛不是病,痛起來可是要人命啊

為了讓牙醫師遠離我,小鹿我還是多喝點烏龍茶預防肥胖和蛀牙好了,哈!

日月老茶廠

烏龍茶茶湯顏色最為豐富多變,隨著發酵程度的加深,茶湯顏色會呈現出不同的顏色像黃綠色、琥珀色等

不同顏色的烏龍茶散發的香氣各有不同,能有如蘭花、桂花…等花香,也能有如炒米香、木質香等香氣

烏龍茶,是蘋果米家必備的茶品。春夏秋冬都適合品茗,有時候吃的較油膩時就泡濃些去去油脂

有時候只是單純的搭配甜點,就泡的淡一些,喝些烏龍茶做茶漱,再吃下一個甜點。舒服極了

春末初夏,白天有些燥熱,夜晚微風吹來帶點涼意,最適合來壺帶桂花香氣的口感輕柔四季烏龍茶囉

日月老茶廠

自然農法.台茶8號.手採 嚴選阿薩姆紅茶

用海拔600~800公尺的魚池鄉印度阿薩姆大葉種為基礎而培育的台茶8號
是以印度阿薩姆Jaipuri品系單株選拔育成,有原有阿薩姆紅茶香味類以的濃郁甘醇,擁有特殊肉桂香味
茶湯較濃厚。嚴選無污染之獨立茶園,全程落實自然農法方式栽培。不使用除草劑、農藥、化肥…等栽種

日月老茶廠

一心二葉手採(屬全發酵茶)

製成高級條索型

南亞紅茶以西孟加拉的大吉嶺紅茶最佳;小鹿老爸2014年從斯里蘭卡帶回的錫蘭紅茶色、香、味都棒

世界四大紅茶之蘋果米小知識

祁門紅茶(Keemun)、大吉嶺紅茶
阿薩姆紅茶(Assam)、錫蘭烏沃紅茶(Uva)

全程不使用除草劑、農藥、化肥..栽種。散發著濃醇的紅茶香味,更有著特殊的肉桂香味及水果乾香

日月老茶廠

紅茶茶湯顏色為亮紅色、深紅色;香氣有熟果香、柑橘香…等濃郁的果實香氣

在華人地區,喝紅茶是喝原味的;在金髮人地區,他們喜歡在紅茶裹加一些奶和少許糖調成奶茶

香氣濃郁、口感清楚的紅茶,適合在早上喝杯英國早餐茶;午後配點心當下午茶、冷颼颼冬天喝杯熱奶茶

每天喝2杯紅茶,可以排出體內多餘脂肪(飯後30分鐘喝紅茶,還可以抑制脂肪吸收),還可以溫暖身體呢

看到這~我打算多訂一些全程不使用除草劑、農藥、化肥的紅茶回來囤貨,好跟我身上頑固脂肪對抗

日月老茶廠

最近毒茶風波蔓延。讓我想到《神農本草經》記載:「神農嚐百草,日遇七十二毒,得茶而解之

日月老茶廠採用並推動有機栽種法,保留先人的耕種智慧,保護農地不至貧瘠,更是為了品茶人的健康著想

手搖茶有毒疑慮、瓶裝茶有人工添加物疑慮。我真的很少喝。我強烈建議買茶回來自己沖泡

不論四季、不論日夜、不論喜樂哀愁、不論孤獨或眾樂、不論熱喝冷飲,喝喝茶吃些茶點,都會讓人有幸福感

 

神農本草經記載日遇七十二毒,得茶而解之的自沖自泡的台灣自產茶米茶打哪找?

日月老茶廠.ANTIQUE ASSAM TEA FARM

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

24 篇迴響

  1. 最近茶飲問題還真不少
    還是自己買茶葉來泡最安心
    日月潭的阿薩姆紅茶品質是真的還不錯
    只是似乎好東西都外銷了…

    補充一下,我哥說的造紙廠
    應該是說廣興紙寮吧?!!

    • Dear Funtory
      好東西都外銷了
      是呀!我也有同感
      覺得還是政策出了問題

      應該是喔~

  2. 我也是喜歡喝茶 > 咖啡許多
    尤其是那淡淡清香我很尬意
    推薦小鹿有機會到南投旅遊
    魚池鄉日月潭有不少觀光工廠

    如:本文介紹提到日月老茶廠
    廖鄉長紅茶故事館 & 造紙廠等等
    都還蠻不錯的 ~ ^^

  3. 這間日月老茶廠是我的旅遊口袋名單之一,去年就想去參觀,一直挪不出時間來,看今天有沒有機會去了。
    魚池鄉除了這間茶廠外,我個人也喜歡廖鄉長紅茶館,兩間應該都是自產自銷的茶廠,不過看完蘋果米的介紹,我想我也會比較喜歡台茶8號的阿薩姆紅茶,「每天喝2杯紅茶,可以排出體內多餘脂肪」那我想我會喝4杯,看排出脂肪會不會double~~哈!不過話說回來,我本來就很愛喝阿薩姆紅茶了,特別喜歡用它來特調成奶茶,用茶葉特調的奶茶,香氣真的很迷人~~

    • Dear 撲克馬
      廖鄉長很有好,小鹿也有聽過,只是還沒喝過,呵~
      聽說日月老茶廠滿好玩的,很適合親子同遊
      愛玩客撲克馬可以找時間去走走喝茶^^
      哈!茶、咖啡都不能喝過量,會讓身體缺水喔!

  4. 我和你一樣比較喜歡喝茶。
    不過我喝的都是紅茶要加奶,不放糖的。
    偶爾也會喝中國茶,都是冰箱的牛奶用完的情況下,才泡來喝的。

    • Dear London Caller
      我喜歡喝茶喔,喜歡烏龍、香片、普洱、綠茶等多過於紅茶
      喜歡喝單純的茶,不是很喜歡加糖或奶

    • 哈哈,你知道的啦。
      我不怎麼喜歡喝熱茶,都要加冰塊的,不然就先放涼才喝。
      喝紅茶的話,冰冷的牛奶加多點,沒那麼熱。嘻嘻~

    • Dear London Caller
      對耶~那您可以參考我的作法
      把中國茶泡好後,倒在玻璃瓶裹放涼後再放冰箱
      隨時想喝,只要從冰箱拿出來就可以喝了

    • 哈哈,你的方法不錯。
      可惜我的冰箱好像不夠大哦~
      都塞滿滿的,很多雜七雜八的零食、果醬等。
      對了,我也很喜歡喝麥茶:)

    • Dear London Caller
      我現在比較不買東西回來塞冰箱了
      畢竟市場又不遠,用走路就會到了
      覺得還是新鮮比較重要
      這當然和台灣購物方便有關係
      (我能想像英國因為地大購物沒台灣方便)

    • 哈哈,我和你一樣。
      只買當天所需要的新鮮食物。
      冰箱裡頭塞的都是果醬,調味醬等之類的罐子、瓶子。
      》還有紫藤花延著建築物生長這樣不會破壞建築結構嗎
      會哦,如果紫藤花的根部離房子太近的話,會破壞地基的哦。

    • Dear London Caller
      我上個月第一次自己做果醬喔
      是婆婆種的有機桑椹。覺得滿簡單的呢^^
      台灣很多房子是被榕樹和藤蔓給破壞說

    • 桑椹果醬好吃哦!我前一次回馬有看到有機桑椹果醬,也買了一罐回英國吃:)
      罐子上面有印Made in Malaysia哈哈!可是馬來西亞不產桑椹果啊~
      我好像甚麼口味的果醬都吃過了~哈哈。
      在日本好像草莓口味的果醬特別銷哦,那裡的土司早餐提供的都是草莓口味的。
      一般傳統的英國土司早餐都是用帶點苦味的橘子醬。我也喜歡:)

    • Dear London Caller
      桑椹對身體非常好喔
      哈哈!那些標籤只是參考用的(例如在台灣)
      我喜歡草莓果醬喔!在日本還有奶油的,也非常好吃
      當家的喜歡葡萄、花生,小姐們喜歡巧克力,沒特別喜歡果醬XDD

    • 不行啊,像那樣的參考只會誤導消費者。
      像英國的橘子醬也印有英國製造,可是這裡不產橘子。
      都是從西班牙進口的苦橘子哦~
      英國盛產蘋果啦,有很多的蘋果醬。
      不過不用來配麵包當早餐吃的,是拿來配烤豬肉一起吃的哦!

    • Dear London Caller
      蘋果烤肉醬很讚喔
      這個概念很像韓國以水梨入烤肉醬的意思是雷同的
      那個肉更軟嫩多汁,好吃的不得了啊!!

    • Dear San Cheang
      綠茶很適合飯後及夏天喝喔Z
      我在夏天時都會幫當家的泡無糖抹茶
      ps:謝謝San

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