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台北最有異國風情的天母,在台北美國學校與台北日僑學校旁的TASTERS吃吃看是天母老牌甜點名店,不起眼的蛋糕店,裹頭賣的招牌起司蛋糕。用料絕不偷工減料,起司濃郁、蛋糕綿密,30年來累積不少死忠顧客,蛋黃酥首重外皮多重層次,內餡綿密但不甜膩,鹹蛋黃渾圓飽滿油潤潤的且香氣飽滿,這期間限定蛋黃酥,根本就是黃金比例蛋黃酥啊!鹹甜交織、潤澤且豐富的口感,鹹甜交織,也太好吃了吧

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黑刺榴槤在2012年奪得榴槤冠軍、2013年成功蟬聯,還贏得冠中冠的雙料冠軍

榴槤籽兒小、奶味濃郁、果肉綿密黏稠柔軟不帶苦,甜歸甜却也不是會膩口的甜

和貓山王榴槤並列榴槤界的頂級品,是星馬港達官顯要爭相搶購的夢幻逸品

D24榴槤+卡士達醬製作的榴槤手工泡芙,甜而不膩,滑順香濃,讓人欲罷不能

很適合推薦給剛接觸榴槤的初階班饕客,或是永遠有多一個胃能裝甜點的女性們

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最近,遊香港最夯的伴手禮,就屬曲奇四重奏的t蝴蝶酥&大排檔3合1奶茶最夯

不只是遊香江最夯的伴手禮,更是台灣團購網站上,網友爭相搶購的熱門團購品

可以說它是漂亮展翅的蝴蝶蝶、或是微笑酥,更能浪漫的說它是一個愛心酥

口感脆且酥又不油、甜度適中!還很涮嘴!有讓人不吃還好,一吃便上癮的魔力

搭配茶味醇厚帶點回甘口感的大排檔3合1星級版奶茶,就是最棒的下午茶茶點了

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紅土丘陵的鳳梨酥禮盒,包裝可是素雅簡約中帶精緻呢,超級有名店級的質感

不用傳統鳳梨酥在使用的較甜冬瓜內餡,堅持使用台灣種鳳梨親自熬煮酸甜內餡

酥皮則是使用進口的奶油和嚴選的有機土雞蛋,加上獨特烘焙工法,製作而成

餅皮和內餡比例適當,餅皮酥鬆不膩口也不易口渴,是我很喜歡的餅皮口感

內餡有金鑽鳳梨的纖維感、氣味濃郁、口感略酸不甜膩,有鳳梨蜜餞的健康概念

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今天來點不同的~先來猜謎語,榴槤忘記回家,猜成語(答案就在文章中)

有特殊氣味像臭乳酪與洋蔥混合、喵咪便便、瓦斯外洩的大馬榴槤要吃還不常有

更別說,榴槤界的頂級至尊,那先甘後甜、厚而軟滑像雪糕般Creamy的貓山王

據說澳門賭王何鴻燊為一嘗【貓山王】滋味還派人以私人專機機空運回澳門哩

今嘛,大馬王榴槤親挑頂級在欉熟成、自然落果馬來西亞榴槤來台讓饕客解饞

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巨峰葡萄是葡萄的品種,可別像小鹿一樣老土,以為巨峰是地名哩

之所以命名為巨峰葡萄,是因為它堅實耐儲存,果粒大且呈長橢圓形的外觀而來

它是日本培育的品種,是亞洲形狀最大的品種,在日本有《葡萄之王》的美稱

頤芳農場的巨峰葡萄是喝牛奶長大的,實在是下重本!把葡萄當寶寶在照顧

這喝牛奶長大的巨峰牛奶葡萄,就是好吃、香甜、多汁、咬感鮮Q有彈性的保證

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台中豐原雪花齋的綠豆椪(又稱:雪花月餅)是小鹿從小吃到大的月餅

每1粒雪花月餅都被印有雪花齋LOGO的亮面塑膠膜包著

把塑膠膜片攤開,綠豆椪白泡泡幼咪咪的,比小鹿的老皮嫩肉還要更雪白呢

雪花般的餅皮薄而不顯厚實,豆沙內餡,細綿而溼潤,好入口且甜度適中

搭配鹹香夠味却不搶味的滷肉內餡,每一口咬下除了滿足還有幸福

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哇!一打開塑膠膜包裝,香甜的蜂蜜香氣撲鼻而來~

為了兼顧甜香口感,蜂之鄉使用了龍眼及百花2種蜜

再使用無毒土雞蛋製做出來的蜂蜜蛋糕

蛋糕體切面,如果蘋果米不說,可能會有格友以為是輕乳酪蛋糕的切面

清新香甜的蜂蜜為蛋糕的香氣加分不少,而且真的很香、很甜。光聞香就飽了我

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要做出好吃的鳳梨酥,眉尬(按:小細節)還真多耶

鳳梨果肉必須佔餡料 20% 以上、酥皮重量是餡料 1.5 倍、成品含水量不得超過 12%

啥米?好難喔!是在做鳳梨酥?還是這根本就是聯考數學考題?

小鹿是烘焙白痴、數學呆子,要做出得獎無數的鳳梨酥,我看今生無望

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