今年的冬天是不是雨天的天數多過晴天的天數很多呢~

不知是感覺還是錯覺,我覺得幾乎每天都在下雨,一下雨就會感覺到溼冷

一溼冷就會想要在飯後來碗甜湯,像是女生們的好朋友,紅豆湯、冰糖銀耳等…都很不錯

提起紅豆湯,小鹿常常會蜜上一鍋的蜜紅豆。加上紅白小湯圓或是早餐麥片,就有飽足感

若是再搞缸(按:花功夫)點,將蜜紅豆炒乾,紅豆子鬆香甜蜜細緻

拿它來做哆啦A夢最喜愛的銅鑼燒裹的餡料剛剛好

可是呢,小鹿沒那麼勤快,要吃銅鑼燒還是買現成的比較快囉~

林氏滋養和果子之銅燒

說到銅鑼燒,創新口味首選台中的【星野銅鑼燒】 ;而傳統風味紅豆餡料的就屬【滋養製果】的銅燒

有別於加了鮮奶油的星野典藏原味銅鑼燒,滋養製果用最經典的紅豆沙就輕鬆征服了蘋果米2枚小妮子

它的包裝簡簡單單的,却很具有和風質感。雖然沒有真空包裝,但也保證不會讓郎客不沾手喔!

因為強調天然食材還有不添加防腐劑,所以店裹販售的產品,保存期限皆不長(大約3天)

林氏滋養和果子之銅燒

林氏滋養《滋養製果》創業於一九五三年,是專門製作日式糕點和菓子的糕餅店

和菓子是日文的漢字,意思是日式糕餅;舉一反三,洋菓子指的就是西式糕餅

在台北可以說是超級老字號的日式和果子的專賣店,店就開在距離台北圓環三元號魚翅肉羹不遠處

林氏滋養師承日本京都,把製果子的技術都給學了回來,更改良&顛覆了日式和果子給人非常甜的印象

有人是這麼形容滋養製果的…..《一家有著傳統台灣質樸外表,卻又安住著一縷道地日本靈魂的糕餅店》

林氏滋養和果子之銅燒

古銅色餅皮像是做過日光浴般,濃郁的蜂蜜香氣,愈嚼愈香,細膩鬆軟的口感,讓人有幸福感

小鹿是不會做烘焙、糕點的,可以說是完全一竅不通

因為喜歡吃甜點,所以還是會買點心食譜回來看,記得銅鑼燒餅皮的粉漿裹是有秘密武器的

猜到了嗎?是大家想都沒有想到的《醬油》,據食譜說,只要加了它,就能烘出古銅色餅皮了

當家的乾爺爺關聖帝君在歷史章回【三國演義】裹,過五關斬六將,已經很厲害了!!

滋養製果的最中、羊羹、銅燒,乃至季節限定的草莓大福,主角紅豆餡的製作可不只過五關斬六關那麼簡單

一口咬下,先是鬆軟濕潤有蜂蜜香氣的餅皮,再來就是令人驚豔的香甜不膩、軟綿帶柔滑口感的紅豆餡

在夏季時,蘋果米喜歡搭配冰牛奶或是養樂多當早餐或是下午茶點心

在冬季時,蘋果米喜歡搭配美祿或阿華田;當家的愛咖啡、小鹿則愛沖壺熱茶來搭

林氏滋養的和果子,幾乎每項點心,小鹿都喜歡,像是羊羹、蜂蜜蛋糕、最中,還有冬天才有的草莓大福

一年四季、早餐、下午茶、點心、宵夜,無時無刻,單吃、混搭都合適的和果子,蘋果米與朋友們分享^^

 

有著傳統台灣質樸外表,卻又安住著一縷道地日本靈魂的滋養製果打那找

林氏滋養製果 和果子

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

54 篇迴響

    • Dear 桶子葉
      耶!我也是耶!
      怎麼那麼剛好~
      還有熱的吃完會想吃冰的XD

  1. 其實以前家就住附近
    不過卻沒吃過它的銅鑼燒
    可能以前的我是宅男的關係,整天宅在家
    舉凡紅豆、綠豆、巧克力等甜食都是我的最愛

    • Dear Sunnyironman
      他們家還有蜂蜜蛋糕和冬季限定的草莓大福
      我也很喜歡喔,呵呵~
      宅在家,不會胖,真是令人羨慕呀^^

  2. 跟紅豆有關的甜品我也很愛說
    這家銅鑼燒有著台灣質樸外表+日本靈魂
    真是很棒的形容詞
    改天來去初初(吃吃)看

    • Dear Sunnyironman
      好難得呀~通常男生都不愛紅豆甜點XD
      其實紅豆營養多多,對身體很好呢^^
      可以多買幾個給家裹的小朋友吃
      相信會跟蘋果米2枚小姊姊一樣,會喜歡上^^

  3. 銅鑼燒是很奇妙的點心
    要馬就很好吃,要馬就很難吃
    很少遇到中間值的….

    我不喜歡星X的東西
    因為上回去買,他們家的店員一副看人沒有
    買少就被冷言冷語對待
    一旁再詢問量大的就很熱情招呼
    差別待遇,哼!

    • Dear peton
      喔喔~這樣的待客之道
      真的挺糟的~服務業不該如此呀

      我仔細想一想,peton說得沒錯耶~
      好像沒有遇到中間值的
      滋養的銅鑼燒挺不錯的,不妨試試看

    • Dear Jane
      Jane的手真是巧
      烹飪&烘焙都難不了妳
      我很是佩服呀~
      如果妳是住台北,離我住的不遠
      我可能會常去拜訪妳,向妳學烹飪&烘焙^^

  4. 阿D Mac OS X Safari 5.1.7 on

    我也愛吃銅鑼燒,這次回台灣居然忘了買幾個來解饞,殘念啊~
    我在台灣那兩星期新竹幾乎天天下雨,還跑去高雄想說那裡天氣會比較好,結果也是溼溼冷冷,現在回英國就遇到下大雪,覺得這個冬天好像壞天氣都一直跟著我們陰魂不散啊…=_=

    • Dear 阿D
      幸好,阿D回家的路沒有因大雪而封路
      可以回到溫暖的家^^
      巧手的阿D可以做給小Dimi吃喔,應該會喜歡^^

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