住在台灣,要吃各國各式料理,只要有銀子,都還滿容易的

可是吃來吃去,還是港式飲茶,最讓蘋果米吃不膩

華漾大飯店港式飲茶

週休二日,偶爾會偷懶沒為家人下廚

某日,廚娘懶病又發作,突然想要吃港式點心,可是那些我們吃過Po過文的,都嘛要提前訂位,真傷腦筋耶

當家的想了想說,咦~我們每次去內湖Costco,經過大直美麗華,不都有看到一個某某港點的大大扛棒(按:招牌)

使用3C產品很上手的蘋果瑄滑一滑ipad….某某港點,原來是【華漾大飯店】的華漾美麗華

它就位於鄰近大直的內湖美麗華百樂園購物中心五樓,也就是搭乘摩天輪、旋轉木馬的那一個樓層

因為是母親節,以為會沒位置,嘿嘿,電話一撥去,馬上就有服務人員幫我們劃位,超Lucky的!

華漾大飯店港式飲茶

點心推車

行前沒做功課的我們,在入座後看到點心推車,心裹更充滿期待~

當家的尤其獨衷點心推車,他說這樣才有在香港茶樓吃飲茶的FU(Feel感覺)

真的耶!看到還在冒著熱騰騰白煙的蒸籠推車就在眼前晃過,那種感覺,除了有趣之外還有絕對新鮮的保證

華漾大飯店港式飲茶

蒜香蒸肉排(Steamed Pork Ribs with Garli)

其實就是我們常說的鼓汁蒸排骨啦~這一味是當家的吃飲茶必點的點心

別看它白白的好像沒味道,當家的說它頗入味的喔,而且排骨蒸的軟嫩多汁,很下飯的~

可惜的是吸飽了鮮美湯汁的配角花干只有一小塊,真是小氣,若吃的不過癮,請參考小鹿的寫真廚房【豉汁蒸排骨】

華漾大飯店港式飲茶

海鮮廣炒麵(Stir Fried Noodles with Seafood)

當家的說第一次看到擺盤那麼特別(醜)的廣炒麵~這樣擺盤不會有澎湃豐盛的感覺,反而更顯單薄

海鮮頗為新鮮且多樣化,但是調味較顯得弱掉了。鹹度不夠,燴湯汁掛不住麵上,有些可惜了

華漾大飯店港式飲茶

奶油烤白菜(Baked Cream Cabbage)

雖然說我們很清楚這道點心要是吃下去,可是會讓我們跌入肥胖的萬丈深淵中

實在是控制不了焗的誘惑,我們點了它….結果,爆香料沒爆出香氣、白菜太溼、奶醬掛不住,不合我們的味兒

華漾大飯店港式飲茶

山竹牛肉球(Steamed Beef Ball with Bean Curd Plate )澳洲牛

他們家牛肉丸,肉汁鮮甜,Q彈紮實,不會有軟糊的粉感,因為不夠分,慈愛爹當家的又多點了一份給小妮子們享用

華漾大飯店港式飲茶

沙茶金錢肚(Steamed OX-Tripes)澳洲牛

嘿嘿,這是我們吃了這麼多家港式飲茶從沒點過的新菜色喔!蜂巢肚蘊藏濃郁却還滿爽口的沙茶,調味還不錯

蜂巢肚口感Q軟不糊爛,滿對我家小妮子們的味兒,只是吃到最後一片的…a驚驚(按:會怕怕)~因為滿油的

華漾大飯店港式飲茶

杏片海鮮卷(Deep Fried Seafood Rolls with Almond)

這款炸物,以我們當次的用餐經驗來說,是地雷

杏仁片潤潤的(按:回潮不脆)不說,裹頭的美乃滋變成一整塊的美奶滋奶酪

華漾大飯店港式飲茶

蟹粉燒賣皇(Steamed Prawn & Pork with Crab Roe Dumplings)

燒賣調味適當,皮Q不軟爛、內餡多汁且不會咬到肥油,是水準有達到標準的燒賣

華漾大飯店港式飲茶

紫米珍珠丸(Steamed Pork Ball with Purple Rice)

我們家好久沒做【珍珠丸子】了。小鹿我不太喜歡吃絞肉製品,但對珍珠丸子却情有獨衷

個人覺得這用紫糯米增色的珍珠丸子,糯米香Q搭配紮實的肉丸子餡,搭配的還不錯,不過我覺得我做的更好吃,哈!

華漾大飯店港式飲茶

千絲炸春卷(Deep Fried Spring Rolls)

這一道春捲炸的好酥脆卡滋卡滋的,而且不含油挺好吃!肉餡調味也挺不錯,是滿有水準的炸春捲

華漾大飯店港式飲茶

臘味蘿蔔糕(Pan Fried Turnip Cake with Chinese Sausage)

我們家偏好煎的有點恰恰(按:焦香帶酥)的蘿蔔糕,可惜他們家的沒有,口味和用料都soso(按:普通)

口感略為紮實,單吃有些單調,建議沾上辣椒醬油會比較好吃些,是中規中矩的臘味蘿蔔糕

華漾大飯店港式飲茶

錦繡魚翅餃(Steamed Shrimp and Shark’s Fin Dumplings)

這款皺摺摺的滿漂亮的魚翅餃的肉餡紮實還不錯吃。但是記得趁熱吃,不然漂亮的皺摺冷了會變硬,可是會扎口的

華漾大飯店港式飲茶

香茜腐皮卷(Deep Fried Shrimp Rolls in Bean Curd Pastry)

蝦子肉餡調味挺不錯,滿新鮮的。但,也許不是現炸的,腐皮已經不酥了還有些含油,沒那麼清爽,現炸應該會好吃

華漾大飯店港式飲茶

蜜汁叉燒包(Steamed Barbecued Pork Buns)

麵皮甜甜的QQ軟軟的,內餡調味有網友說過甜,但對螞蟻鹿來說,還滿適當的。是我們喜歡的蜜汁叉燒包口感

華漾大飯店港式飲茶

百花釀油條(Deep Fried Dough Stick Stuffed with Minced Shrimps)

這一道是我們吃飽喝足想付錢走人時,跟服務生說如果還沒做就取消的菜色

原想這道是我這篇食記的壓軸,結果它竟成了壞了我印象的超地雷料理!

百花釀油條是道手工功夫菜,我頭一次吃到偷工把蝦漿抹在油條上直接炸的百花釀油條

蘋果米小知識

百花指的就是蝦漿
蝦子去殼、挑掉沙腸後,將蝦肉打成泥狀使之出漿,加以調味和蛋白定型蒸熟
顏色紅白相間似花瓣,故名百花
百花釀油條則是將蝦漿填充在油條中,然後下鍋油炸變成一道菜

而且蝦漿調味非常鹹還帶不新鮮的味道,還有大家都看得到,它非常的油,將它直立的放,油是用流的流下來

最後我們是要沾很多的甜梅醬去壓過它的油、鹹和不新鮮味道才勉強不浪費食物,以後列為不再點料理

華漾大飯店港式飲茶

其實開一家餐廳,要做到每一道料理都好吃到a大吉(按:會誇獎),說真的連我這有10來年廚藝的廚娘都沒法辦到

可是在我們全家享用一餐下來,有個共同的結論,點心水準都還不錯、若認真比,港式點心做的比粵式料理做的優些

下次若是再來,只要避開地雷點心,專攻點心,也能吃的飽飽的。到華漾美麗華吃飲茶是還不錯的餐廳選項

再來不免得說一下華漾美麗華的服務,哎!說真的達不到大飯店級的水準耶~還滿落漆的~

姊姊服務生要理不理的,口氣是隨便應付;工讀生服務生有問沒有懂,有些怎麼叫都叫不來,常裝忙沒看見招手

基本上華漾大飯店的港式飲茶,我們是覺得還不錯,若是餐飲問題略做修正,服務態度也改正的話

我想照我們愛吃飲茶的程度,再訪、三訪、四訪、無限訪,機會應該滿高的喲^^

聽說,華漾大飯店集團的其他分店,有提供港式點心吃到飽,我想這應該滿適合我們家的,呵~

點心做的滿有水準但服務有待改進的港式飲茶打那找

華漾大飯店
華漾美麗華

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

16 篇迴響

  1. 華漾美麗華環境比我當時去中崙店還要好
    食材看起來更精緻、拍起來都好美味可口
    我們當時是買團購.吃到飽的餐券的說!!!
    小鹿一家子應該是單點吧 ~ 單點大多比較精緻
    更何況現在我也沒有太多胃口能夠吃到飽
    若能吃得少又吃得好,我想就心滿一足了 ~ ^^

    • Dear 阿福
      美麗華店好像沒有吃到飽
      我們家戰力弱,還是喜歡愛吃什麼點什麼
      不然點到一些內臟什麼的,沒吃(不敢吃)形成浪費也不好
      但是吃飲茶,還是要人多才好。才能每樣都吃到

  2. 小鹿的第一句話就讓我直點頭了
    “住在台灣,要吃各國各式料理,只要有銀子,都還滿容易的"XD

    台灣真是好地方,不愧是美食島
    我超喜歡吃港式飲茶的
    又多了一個選擇囉~~

    • Dear 阿右
      嘿呀!在台灣只有荷包足,要吃什麼美食都嘛有

      這一家比較推點心,其他的就要碰運氣了~

  3. 》我媽有一陣子好愛種萬年青和黃金葛耶

    哦,萬年青全株都有毒。家裡有小朋友、寵物的話最好別種。
    黃金葛比較好,還可以淨化空氣。
    我在馬來西亞的老家有種很多的仙人掌。
    很方便懶惰的人照顧哦,一個禮拜不澆水也不會枯死掉。

    • Dear London Caller
      萬年青全株都有毒?
      我從小到大家裹都有栽種耶XD
      哈哈!種仙人掌好像滿適合我耶
      我常常忘東忘西、常常把花草種死="=

  4. 其實,如果小鹿一家人有機會到馬來西亞,
    Jing還是覺得即便是路邊小店,都比臺北的港式飲茶更貼近港味~
    希望小鹿有機會去吃看看!⋯⋯^_^

    • Dear Jingxuan
      我有吃過怡保人早上吃的路邊飲茶小店
      是滿好吃,只是覺得沒那麼精緻和悠閒

  5. San Cheang Mac OS X Safari 7.0.5 on

    呵呵!我還沒有吃過奶油烤白菜
    以港式的方式烹調
    說不定會很讚
    我也好久沒有去港式飲茶了
    最喜歡就是吃流沙包!不知道大大有沒有吃過呢~ 

    • Dear San Cheang
      我有一篇食記還沒寫(比較早吃)
      他們家的奶油烤白菜,讓蘋果米2千金念念不忘
      待我有時間,再寫文介紹給San
      流沙包有喔!目前覺得比較好吃的是港點大師的流沙包
      http://appleme.club/dimsummaster/

  6. 小曼 Windows other version Google Chrome 35.0.1916.153 on

    廣 ( 海鮮 ) 炒麵還沒改成這樣的擺盤方式前 – 還蠻好吃的
    後來炒麵變成這樣 , 加上其他小點的口感也變差了
    我們好幾年沒來這兒吃啦 ~ 若不是看到你的文章 , 我都忘了呢 ^.^

    • Dear 小曼
      這樣的擺盤並沒有比較美
      覺得很納悶~哈!
      呵呵~我們是頭一回到這兒吃飯
      沒吃過以前沒變調的點心
      被妳這麼一說,超好奇以前的味道如何

  7. 看了小鹿的港式飲茶文,撲克馬才驚覺到,我們也好久沒吃港式飲茶了,而且港式飲茶是老媽的最愛,找個機會再來吃吃。

    撲克馬每次去吃港式飲茶,有幾道菜必點,像是鳳爪、蒸排骨、蘿蔔糕、燒賣,大約吃完這幾道之後,就知道要不要再點其它道了。

    多年前撲克馬也到過台北吃港式飲料,忘記那家叫什麼名字,好像是在新店市公所捷運站附近,東西還好,服務差強人意,而且價格還不便宜呢!不過大部分港式飲茶都有收一成服務費,服務態度還不好的話,真該好好打屁股了。

    • Dear 撲克馬
      當家的很喜歡吃飲茶
      每次必點一定要有蒸排骨、牛肉丸、燒賣、蘿蔔糕等
      哈!好像大家點的都差不多^^
      新店區小鹿只去過2次XD
      東西還好、服務差、價格貴=我不會去消費
      這樣的店,去過一次後,就不會再去了

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