食譜 。 馬鈴薯沙拉 – 簡單易做的涼拌菜

60

怎麼會有這麼熱的六月天啊?!

熱到很沒勁~熱到懶病頻頻發作

吃冰、吃西瓜、吹冷氣也沒辦法把懶神給驅走

誰叫我是有良心好【煮】婦。這麼熱還是堅持每天下廚做愛心餐給家人吃^^

上禮拜帶蘋果米去當家的娘家,當家的娘突然問小鹿~

「上次妳送我的 馬鈴薯沙拉 妳是怎麼做的?我怎麼做都做不出那個味道!」

被廚藝嘛是一流的婆婆這麼一問,小鹿當下還挺不好意思說~

其實內心裹在竊喜~想說要誇我就直誇嘛!用這樣問的方式肯定我,若不夠聰明的人會聽嘸ㄋㄟ…

別說山上的老人家尬意,蘋果米2枚小妮子也是愛的要命,常常嘛吵小鹿我做洋芋沙拉

馬鈴薯沙拉 : 小鹿是這麼做的

材料:馬鈴薯、雞蛋、小黃瓜、火腿

調味料:鹽、沙拉醬

作法:

1.馬鈴薯削皮蒸熟,趁熱壓成泥加少許鹽放涼備用

2.水煮蛋去殼,蛋白切小丁、蛋黃壓碎備用

3.火腿切片以乾鍋略烘出香氣切小片備用

4.小黃瓜去瓜囊後,切小丁備用

5.將所有食材混在一起拌勻,加入沙拉醬充份拌勻即可完成

食譜 。 馬鈴薯沙拉 - 簡單易做的涼拌菜

基本上,蘋果米兩妮子常常是一人裝一碗馬鈴薯沙拉邊看電視邊挖來吃

看她們這麼享受的樣子,讓我想到這般享受好似邊看電影邊抓爆米花來吃般過癮

早餐時刻,準備鮮奶吐司抹上洋芋沙拉,搭配鮮奶或豆漿就是營養滿分的元氣早餐

下午茶時刻,準備法國麵包切片抹上洋芋沙拉,搭配咖啡、奶茶或紅茶就是吃巧的悠閒午茶

食譜 。 馬鈴薯沙拉 - 簡單易做的涼拌菜

夏天的廚房就像烤爐一樣的熱烘烘

要在這麼熱的地方煮上一桌好菜,衣裳至少都溼透了一半以上

為家人辛苦煎煮炒炸也溼透了身,夏天下廚,真是一件不輕鬆的苦差事

這個時候呢~涼拌菜、沙拉就是廚娘快速上菜、衣裳少溼半邊的好幫手囉

省下來的下廚時間,還可以抱著馬鈴薯沙拉盆,邊吃邊看日劇深夜食堂

馬鈴薯沙拉~有蛋、有火腿、有小黃瓜、有馬鈴薯。口感豐富,不怕小朋友挑食

馬鈴薯沙拉~有蛋白質、有油脂、有澱粉、有蔬食。不怕小朋友營養不均衡

馬鈴薯沙拉~有白、有黃、有紅也有綠,色彩繽紛。小朋友看了胃口都來囉

馬鈴薯沙拉~正餐、點心都合適,小孩吃的開心、媽媽看了也跟著開心^^

馬鈴薯沙拉簡單易做~小鹿大推不妨動手做做看喔…..

蘋果米の廚房筆記

馬鈴薯一定要趁熱壓才容易搗的綿密
火腿若不經過烘過,也一定要熱水燙過放涼較衛生
小黃瓜若不去囊,請以鹽略醃再漂去多餘鹽份
可以加入個人喜愛的紅蘿蔔丁、甜豆、玉米粒等食材

Share.

About Author

愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

60 篇迴響

    • Dear 跪婦阿冠
      妳做的玉米馬鈴薯泥生菜沙拉,加了好多我喜歡的葡萄乾
      看起來好美味喔!喜歡吃水煮蛋的我,真想拿起來直接塞到口裹^^
      呵呵~我現在有練習吃,因為當家的說媽媽不能做不良示範XD

  1. ♡♥ 小咪 ♥♡ Windows other version Google Chrome 28.0.1500.95 on

    最近小咪會摻入小紅蘿蔔丁
    讓不愛吃紅蘿蔔的少爺
    不知不覺也全吃進了肚…..

    • Dear 小咪
      小咪的紅蘿蔔丁有略為燙過嗎?
      小鹿自己很怕吃紅蘿蔔
      所以都沒有加入它,哈!

  2. 老婆用的馬鈴薯沙拉我女兒也是讚不絕口.
    看妳做的樣子又讓我想起那美味了.夏天
    吃冰涼的馬鈴薯沙拉正好呢.讚喔~~

    • Dear 我的遊樂趣
      真的厚!親愛的老婆(媽)做的
      一定都是全世界最美味的料理了
      若不是熱量高,我會想直接捧一碗挖來吃呢XD

  3. 幸福 Windows XP Internet Explorer 8.0 on

    之前做馬鈴薯沙拉都沒有加火腿
    這次加了火腿味道更不一樣.真的粉香.更美味^^

  4. Jing很喜歡吃馬鈴薯喔~
    這款馬鈴薯沙拉當然也是最愛~
    現在不方便料理 但是到麵包店…
    都會特別選購沙拉麵包 早上吃了元氣十足~
    不過沙拉如果不冷藏 是不是容易壞掉呢?
    因為味道好像會變酸的樣子呢~

    • Dear Jingxuan
      Jing跟蘋果瑄一樣耶
      去麵包店也會選沙拉麵包^^
      沙拉很容易壞掉
      變酸~就是壞掉了
      還是別吃的好喔

    • Dear 莎莉
      真的耶~
      這麼熱的天氣
      馬鈴薯沙拉最適合媽媽做給小朋友吃了
      莎莉~很厲害喔~很會變化料理

    • Dear 幻雲
      幻雲說的一點也沒錯
      無論是夾吐司或是當點心都好吃喔

      小鹿的廚藝還要跟很多前輩學習
      像幻雲嫂會包粽子~也是小鹿要學習的

    • Dear 風小王
      哈哈~
      如果火腿小丁加的夠多
      多到比馬鈴薯泥還多
      粗起來就會像火腿冰淇淋沙拉囉

  5. Dear 小鹿
    夏天這道菜最棒了
    放在冰箱涼涼的吃
    都不會有食慾不振的問題

    蕾蕾實在很懶的自己動手
    常常跑便利商店買來冰涼的食用
    或許應該自己動手一下比較划算^^

    • Dear Leilei
      真的喲~就如蕾蕾說的
      冰箱常備馬鈴薯沙拉
      都不會有食慾不振的問題了

      自己動手作是比較划算且衛生
      不妨假日在家做上一大盆喔^^

  6. 今年的六月真的有夠熱,讓我也整個懶洋洋說!
    很多時候中午都吃冰解決一餐啦!(降子很不健康我知道~@@)
    我也很愛吃馬鈴薯沙拉說~
    可惜因為一人一犬在外租屋,沒法自己做啦~~嗚嗚~

    • Dear 小艾
      自己知道不健康~就別再吃冰當一餐了
      尤其女生吃冰可要適量就好捏
      有機會的話,蘋果米請小艾吃馬鈴薯沙拉^^

  7. 布丁 Windows XP Firefox 5.0 on

    到了夏天還真的許多人以沙拉當正餐…
    尤其在塑話劑的威脅下…自己動手做是最安全不過的囉

    • Dear 布丁
      是丫~夏天吃沙拉最適合了
      小鹿最近很常吃清甜的竹筍沙拉當晚餐
      其實不管什麼劑~能在家自己下廚都是最好的

  8. 我昨天也沒有吃白飯哦。
    不過,今晚我會做壽司。
    你有吃過散壽司(chirashizushi)嗎?
    我最常作散壽司咯。
    非常簡單,而且十分健康。
    我家沒有日本米、日本壽司醋,所以用泰國產白米和英國產蘋果醋來製作。
    呵呵,效果還可以。
    無魚蝦嘛好~~

    • Dear London Caller
      小鹿有吃過散壽司
      覺得料很豐富
      很厲害耶~懂得善用食材
      小鹿家吃的白米也是來自泰國的茉莉香米
      感覺我都聞到醋飯的香~口腔也在分泌唾液了

    • Dear San
      馬鈴薯沙拉很簡單做
      San不妨在家做做看^^
      小鹿只是平凡家庭【煮】婦而已

  9. 哇,好美味哦!
    我比較常吃麵條、馬鈴薯唷。
    反而比較少吃白飯。
    最近我已有2、3個禮拜沒吃過白米飯咯,都是馬鈴薯或麵條。

    • Dear London Caller
      已經有2、3個禮拜沒吃過白米飯?!
      小鹿沒辦法說
      還是覺得有吃到飯才有飽足感

    • Dear peton
      小鹿的廚藝還有待進步啦^^
      當家的娘並沒有稱讚說@@
      只是說做不出我做的味道而已

  10. 達人幫 Windows other version Google Chrome 12.0.742.112 on

    這沙拉當早餐好營養….尤其自己作更是乾淨….

    下次我也要來是是看>\<

    • Dear 達人幫
      這沙拉當正餐或點心、配菜都合適喔
      自己動手做,可以想吃什麼就加什麼

    • Dear 松鼠
      好加在~
      台灣有低脂的沙拉可以買
      是說低脂也沒比全脂熱量少很多啦@@

    • Dear 阿福
      那就趁這個暑假
      阿福動手做給奶奶和媽咪吃吧
      這也是孝順的一種方式喔^^

    • Dear 如雲
      是厚~我都忘了
      如雲不知道蘋果米家在哪裹厚
      下次有機會見面請妳吃

  11. Evan Windows other version Firefox 5.0 on

    “其實內心在竊喜,要誇我就直誇嘛,用這樣問的方式肯定我………….”
    我喜歡這一句~有種做媳婦又期待又怕受傷害的味道..

    小鹿一定沒有婆媳之間的問題~又讓我更崇拜妳了….呵呵~

    • Dear Evan
      崇拜小鹿?恐怕要讓Evan心碎囉
      我想家家都有本難唸的經
      真的顯少有哪個有獨子的婆婆會把媳婦當家人的

    • Dear 美味珍
      是丫,馬鈴薯做的五顏六色沙拉
      應該沒有人不喜歡的吧?!呵

  12. 哈哈~~好巧這兩天 louker老婆也做了馬鈴薯沙拉耶 夏天吃真的很棒
    不過louker家的馬鈴薯不是壓成泥 是切成丁狀 沒有火腿 是紅蘿蔔

    • Dear louker
      夏天吃洋芋沙拉真的挺不錯喔
      小鹿挑食~不愛吃紅蘿蔔
      所以小鹿做的洋芋沙拉幾乎沒加過紅蘿蔔>.<

  13. 阿D Windows Vista Firefox 5.0 on

    洋芋沙拉我也很愛吃,有時我會放鮪魚或青豆和紅蘿蔔等等材料,
    夾新鮮麵包很讚,但熱量有點高,不敢太常做呢~~:P

    • Dear 阿D
      我個人也喜歡加鮪魚的汗芋沙拉
      可惜蘋果米不愛>.<
      夾麵包真的很好吃喔~吃一個就飽了
      熱量雖因加美乃滋而高
      但和炸薯條一比就顯得少了些

  14. 自家做的是馬鈴薯塊、胡蘿蔔、蛋、美乃滋和火腿。
    不過當正餐是OK,現在當零食的話…
    美乃滋的熱量啊~~~

    • Dear Chirs
      不怕喔~美乃滋可以酌量加
      美乃滋熱量雖高
      但總比米米瑄愛吃的薯條熱量低
      又來得營養均衡些咧^^

  15. ♡♥ 小咪 ♥♡ Windows XP Firefox 5.0 on

    夏天吃這最爽口啦
    營養均衡又開胃
    小咪家幾乎天天吃哩!~ ^///^

    • Dear 小咪
      幾乎天天吃?
      沙拉醬熱量有點高捏~
      小咪怎麼維持這麼纖瘦的身材?

歡迎您發表迴響唷!