布拉格的調色盤 : 捷克媽媽 – 手工蜂蜜蛋糕

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2015年6月才開幕的 布拉格的調色盤 : 捷克媽媽 – 手工蜂蜜蛋糕

就已入列台灣百大名店了,伴手禮類別的TOP100,實在是有夠厲害的!

可惜,它的門市遠在台中市北屯區,而百貨公司櫃位則更遠…台南和高雄各一櫃位

有天,無意間,小鹿看到捷克媽媽要來台北信義區的統一時代百貨設快閃櫃

立馬就明示加暗示在附近賺錢的當家的,下班回家前,一人買一片當晚餐後的幸福甜點……

捷克媽媽手工蜂蜜蛋糕 【四喜綜合蜂蜜千層蛋糕】4-in-1 honey cake

經典、巧克力、萊姆葡萄、太妃榛果。四種口味一次滿足

布拉格的調色盤 : 捷克媽媽 - 手工蜂蜜蛋糕

經典蜂蜜蛋糕(甜度1隻蜜蜂)

這款蜂蜜蛋糕是東歐捷克家中宴客的甜點,看似平凡,其實做工複雜繁瑣

以核桃及蜂蜜為主軸的餅皮,是一層餅皮、一層酸奶,這樣來回好幾次,再靜置一晚才能完成

等到酸奶的糖份與水份完全滲透進入餅皮後,還有等待利用水蒸氣融化的奶油融化好,才能進烤箱

經典,看似平凡的蜂蜜蛋糕,淡雅的蜂蜜香、核桃香和清爽的酸奶,都替溼潤的蛋糕體加分不少

太妃榛果蜂蜜蛋糕(甜度4隻蜜蜂)

小鹿上網爬文,據說太妃榛果口味是隱藏版的蛋糕

香氣濃郁的榛果碎和質地細緻的太妃糖醬融合在一起,加上減糖的酸奶,一起製成內餡

它是所有口味中最最甜的一款,很適合像小鹿這樣的螞蟻人食用

我喜歡太妃榛果口味,雖甜但不膩,香氣十足,令人愛不釋口

布拉格的調色盤 : 捷克媽媽 - 手工蜂蜜蛋糕

萊姆葡萄蜂蜜蛋糕(甜度1隻蜜蜂)

這款蛋糕有著淡淡的萊姆酒香,倒是葡萄乾們切的太細,不仔細品嚐會不知道有吃到葡萄乾

萊姆葡萄和酸奶,吃一吃,突然想念起我個人超愛的【奶油蘭姆葡萄乾夾心餅乾

我好喜歡這類以淡雅的萊姆酒香味葡萄乾製成的甜點喔,小口小口淺嚐,超優雅~

布拉格的調色盤 : 捷克媽媽 - 手工蜂蜜蛋糕

巧克力蜂蜜蛋糕(甜度2隻蜜蜂)

獨家手工熬煮的巧克力醬因為酸奶的搭配,甜度降低不少,可可香味十足

蛋糕表面有表於上面3款蛋糕,口感略像餅乾却又不似餅乾會乾乾的,酥酥脆脆的挺獨特

布拉格的調色盤 : 捷克媽媽 - 手工蜂蜜蛋糕

重巧克力蜂蜜蛋糕(甜度1隻蜜蜂)

當家的和兩千金很喜歡吃巧克力,我們家的冰箱有個空間,就是巧克力先生小姐們的專屬休息空間

以巧克力做為蛋糕體的基底,濃郁的可可香氣中略帶有淡淡的蜂蜜香,較坊間巧克力蛋糕獨特

略為溼潤的巧克力蛋糕,吃起來紮實却入口即化,蛋糕、巧克力在口中化開來,幸福感十足

當家的和兩千金大推這款甜度只有1隻蜜蜂的重巧克力蜂蜜!!

布拉格的調色盤 : 捷克媽媽 - 手工蜂蜜蛋糕

布拉格的調色盤 : 捷克媽媽 ~ 雙手好靈巧 !

她的雙手能揮灑畫布也能為餐盤點綴手作的溫暖(烤蛋糕)

捷克媽媽的蜂蜜千層蛋糕沒有嘩眾取寵的裝飾外表,或許也不是一般台灣人都可以接受的大眾口味

捷克媽媽的蛋糕,沒有多餘的添加物,食材皆是直接從歐洲進口,用繁瑣的工序,做安心蛋糕

有著樸實外表捷克特殊節慶才吃得到的超費工時蜂蜜千層蛋糕,嚐起來很不平凡

蘋果米喜歡嚐鮮,喜歡這特別口感的…台灣百大名店伴手禮前100名的手工蜂蜜千層蛋糕

全國唯一獨家配方捷克手工蜂蜜蛋糕打哪找?

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

30 篇迴響

  1. 真傳統!還有賽龍舟啊?!
    我還記得屈原的故事喔~
    小學課堂一定會提到的。

    我會包粽子的喔,整10多年沒包過了,不只現在還可以嗎?
    哈哈,應該就像騎腳車那樣吧,不會忘記怎麼騎的。

    • Dear London Caller
      有龍舟賽,但現在人不愛看
      電視已經沒有轉播了

      您真的很厲害耶!什麼都會~
      我不會包粽子,但為了蘋果瑄的高中會考考試
      希望她能考上理想學校,明年我會第一次包粽子(包粽,包中)
      到時間還要請教您呢^^

    • Dear London Caller
      昨天(5月30日)是端午節喔
      應該是出門去看划龍舟了吧?呵呵~
      粽子通常都在端午節的前幾天就要包好了

  2. 哈哈,搶救華文說得有點太嚴重了。
    世界上有那麼多人講華文,不可能就那樣消失的。
    應該是搶救華教(馬來西亞華文教育的簡稱)才對。

    呵呵,我在網上找到2011年SPM華文試卷。
    那,我就隨便從裡面抽幾題,你來看難不難。

    “現在的科普有兩大誤區,一是過於強調單純的知識,其實科學普及的不只是知識,更多的是一種科學觀、世界觀、人文素質、心靈的修煉。”
    a)試解釋“誤區”的意思。(3分)
    b)“單純的知識”指哪種知識?(2分)

    下面的句子應用了什麼修辭手法?
    a)凝視著船隊楊帆出海,不斷變幻著顏色的海水無可奈何地讓路的情景,我有時會想起古代的航海家。 (2分)

    “暇日無聊,同行寺中,偶有一唐人碑,辭皆偶儷,凡三千餘言”。
    a)用現代漢語翻譯“凡三千餘言”。(1分)

    “——————,只留清氣滿乾坤。”
    a)根據原詩,完成上面的句子。(2分)

    “無可奈何花落去,似曾相似燕歸來。”
    a)“花落去” “燕歸來”引起詩人的什麼感慨?(3分)

    是不是故意將考試門檻提高?哈哈,你說的那陰謀論以下的片子也有討論到喔。

    • Dear London Caller
      沒有字幕,講的有點快
      我要聽的很仔細,呵呵~

      媽呀!好難喔!
      這些題目,我做不完
      我得重複看好幾次題目去想答案
      然後還解不出答案來
      SPM華文太難了~

  3. 咦~~北屯,離我不遠耶
    那我改天可以去明查暗訪一番囉XD

    看圖片不是蓬鬆的蛋糕感覺耶
    比較像是千層蛋糕的樣子

    先祝小鹿,端午佳節愉快喔^^

    • Dear peton
      真的呀~
      其實我很沒有地理概念的說
      搞不清楚北屯在哪?噗~

      它是蓬鬆的蛋糕
      雖說是千層蛋糕,但我們印象中的千層不同喔
      是真的蛋糕體

      謝謝peton,也祝福你閤家平安喜樂健康

  4. 我個人覺得很難考喔~
    我的英文拿A+的喔,我覺得不難。英文有3張試卷,1作文、2理解和3口試。
    華文只有2張試卷,即1作文和2理解,我都拿不到A。
    而且是我的天天都在講的母語喔!哈哈

    華文在馬來西亞不是必修課,是選修課。
    很多華人學子因為華文難考,就放棄報考華文。
    那麼上華文課的人數一少,校方會關閉華文班的喔。
    以後那些想上華文課的學生,必須籌集足夠到人數,
    重新向學校申請華文老師。申請不難,但不是說想要就有的喔。
    有時找不到華文老師,學生就必需到其他有華文老師的學校上課。
    很麻煩的~

    • Dear London Caller
      我利用午餐的時候,把影片看完
      希望能如人民的期許,搶救華文成功!!
      華人支持著馬來西亞的經濟,却要廢了華文
      我覺得很奇怪?!

      是不是故意將考試門檻提高,好讓大家自動放棄學習華文?
      其實,台灣的國語(華文,中文)沒有像您學的那麼難耶
      那麼難,是大學中文系才學到這麼難的呀~(深入研究)

  5. 哈哈,應該不會吧!
    不過,我就搞不懂為什麼馬來西亞的中文試卷就是喜歡問些句子的分類等問題。
    又不是考語言學,沒必要分得那麼清楚。
    中學政府考試還要考書法!哈哈,笑死人了~
    人家大陸、台灣中文課應該都不會考書法。
    我每次都亂寫的喔。

    • Dear London Caller
      真假?在馬來西亞學中文這麼難的喔!
      難怪,當家的的6個姊姊都不會中文
      (但是,會說廣東話,平常都是說英文)

  6. 哈哈,“水至清則無魚,人至察則無徒”!
    沒想到我在馬來西亞中學背過的名句精華,現在還記得。
    我的中文不好喔,考試拿C。哈哈~
    這“名句精華”一共有很多喔,從中一到中五,還要記出處?
    有沒有搞錯啊?知道意思就好啦,為什麼還要記得是誰講的、記在那本書呢?
    哈哈,不好意思在小鹿家班門弄斧咯。

    • Dear London Caller
      水至清則無魚;人至察則無徒
      說的真是好哇!非常有道理的
      您是不是客氣了?
      我覺得您的中文程度非常的好喔!
      我還沒聽過這段話呢XDD
      我想我如果去馬來西亞,中文考試肯定被當掉囉

  7. 》而且河水好淺,我想應該可以撈魚了,呵呵

    我也有想過喔!可是我在那裡待了許久,就是沒有看到小魚。呵呵

    • Dear London Caller
      為什麼呢?
      水看起來滿清澈乾淨的
      是適合魚兒們居住的小河呀

  8. 哈哈,不過那小芋頭吃一、兩粒就膩呢喔。
    菱角好玩,不怎麼好吃的。
    倒是栗子好吃~不過,馬來西亞中秋節好像沒有吃栗子的習慣?!
    讓我想一想,好像不是中秋節吃的喔。

    不過,端午節包粽子,裏頭會放栗子、鹹蛋、花生、肥豬肉等。
    哈哈,一年一次每關係的吧?!
    不過我好像也有幾十年沒吃過粽子了!
    以前一粒馬幣2,現在賣到馬幣5~料又沒加多。

    呵呵,不是佛跳牆啦。是佛缽飄香~
    那“缽”是用芋頭做的,可以吃的喔。
    “缽”裡面有腰果炒雞丁。

    佛跳牆是一種高級的補湯,裡面有鮑魚、海參、干貝、烏骨雞之類。
    馬來西亞的酒席一般不會有這道的,除非東主是有錢人。呵呵

    哈哈,那你乾脆就別吃那素魚翅。塑膠做的,都沒人知道~
    不過魚漂好像也有假貨的喔,聽說是用豬皮做的。

    • Dear London Caller
      菱角好吃呀!蒸過、水煮過直接吃原味
      我可以一個人吃上一斤(600克)吧!
      台灣也沒有中秋節吃粟子的習慣
      我的意思是,粟子、芋頭、菱角等是中秋節左右就會慢慢有的食材

      我昨天看新聞,看到業者說食材都漲價,所以一顆要價,65塊馬幣喔!
      我看了一整個暈~吃不起啊!

      佛缽飄香~好特別喔!那芋頭做缽得先炸過定型加熟成吧
      裹面是腰果炒雞丁,我想我可以來做看看,當宴客菜,感覺很威的

      台灣的佛跳牆是台式宴席上,一定會有的喔
      我超喜歡的~我都會不忌口的吃上2、3碗,呵~

      我也是聽說是塑膠做的。我不敢吃,就算是真的,我也不吃。不環保呀!
      魚螵~不敢吃!!這世道,怎麼什麼都能是假的,哎~

  9. 我的心得也與阿山一樣
    這外觀看起來就偏乾
    小鹿說不會那就感覺不錯
    而且感覺是偏重口味風格
    若些許膩口配紅/奶茶肯定也很讚

    • Dear 阿福
      它是看起來乾,但實際上口感是溼潤的
      如果習慣吃日式、法式比較花俏的蛋糕
      吃捷克媽媽的蛋糕會有空虛感喔,哈!

  10. 哈哈,現成炸好的芋片也是紫色的喔!
    我都不知是不是天然色還是人工色呢~
    芋頭好吃啊,我喜歡。
    在馬來西亞中秋節的時候,有小芋頭還有菱角。
    晚上看月亮吃月餅,家裡一定會有小芋頭還有菱角的喔。

    》我想要來炸鹹蛋黃芋頭丸,屉時再來分享食譜

    很像港式點心的芋角?只是料不同罷了。
    對了,台灣的酒宴上有沒有出佛缽飄香這道菜的呢?
    馬來西亞通常都有的喔,這佛缽飄香的芋頭佛缽和芋角一模一樣的。
    第一道菜一定是冷盤的,第二道菜是魚翅。
    哈哈,不過現在沒有魚翅吃了喔。都是蟹肉+魚漂什麼羹的。

    • Dear London Caller
      我覺得是添加了色素
      我也很喜歡芋頭、菱角、粟子這一類的耶
      就像您說的。秋冬時,下午吃上一包,好幸福
      但是它們澱粉太多,吃多了易胖,我這幾年都不敢吃多

      有呀!台灣稱做佛跳牆。是喜宴和年夜飯一定要有的經典菜色
      聽您的形容。我覺得很台灣的喜宴超像的
      魚翅不環保,現在都是用所謂的素魚翅,但我不知道是什麼做的

  11. 哈哈,應該是新的口味吧?!價格也比較高喔~
    芋泥蛋糕?我好像沒試過,是不是紫色的?如果是紫色的,我又好像有吃過咯。
    芋泥在馬來西亞算是潮州人的甜品喔。
    潮州人請酒席,最後一道菜都會有芋泥的。
    不過,現在很像好難找到了。

    撒上梅粉的炸番薯條??我還第一次聽過可以這樣吃的喔。
    是不是酸梅粉呢?我們在馬來西亞喜歡用來配番石榴、西瓜、黃梨吃。哈哈

    • Dear London Caller
      比較像藕色喔!沒有很紫的
      很紫的是加了色素,那不好喔!
      我小時候,滿常見到這款芋泥甜點,現在有點難找了,都得自己做
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      等我有空時,我想要來炸鹹蛋黃芋頭丸,屉時再來分享食譜
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      對的喔!就是配番石榴吃的酸梅粉
      拿來撒上剛炸好的番薯條上也超搭的喔!
      這是很台式的街頭小吃

  12. 這捷克蜂蜜千層蛋糕的口味真多!
    我去他們的網站參觀,原來還有綠茶口味的啊。
    我應該會選這個吧。哈哈~我昨晚才在家調綠茶+蜂蜜+牛奶的飲料喝~真巧的!

    我在布拉格都沒有試過這蜂蜜千層蛋糕喔。
    倒是有吃過他們的馬鈴薯煎餅,很好吃。
    還有炸鯉魚!哈哈~有點泥巴味,就不推薦給你啦。

    》只是薯條看起來不太好吃,哈哈!

    喔,那不是薯條。是炸蕃薯條。不錯好吃喔。
    但雞肉就不好吃啦,太老了。

    • Dear London Caller
      我現在正在吃芋泥蛋糕配宇治抹茶當午餐呢~也很巧呀!呵呵~
      我想綠茶口味,應該是創新口味。下次買給抹茶控蘋果瑄嚐嚐

      馬鈴薯煎餅,聽起來好讚!我早上看到用馬鈴薯片取代麵皮做pizza,也滿特別的
      鯉魚~我還真的不喜歡,因為有土味,謝謝您,真了解我^^

      在台灣也有炸番薯條喔!撒上椒鹽或是梅粉都好好吃,我也喜歡

      我想要來學英式炸魚,因為聽說冷的吃皮也還是酥酥的
      秘訣是要在粉漿加入啤酒。是這樣的嗎?(我看部落客這樣教)
      請您教教我吧!!(please^^)

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