一家以賣咖啡、蛋糕、烘焙為主的飲料連鎖店85度C

除了紅到香江外,現在更以台式麵包輕鬆擄獲美國郎(按:人)的胃

在台灣更將事業版圖跨足火鍋業……

【這一鍋】經過三年取經,一年公測,終於開賣,主打鳳凰回巢鍋、四川大紅袍麻辣鍋及一品酸菜鍋

經營方式、裝潢環境等都和【鼎王】 相似。其實小鹿覺得明明就是衝著鼎王而來

唯一不同處,鼎王是從台中發跡後北上展店,而這一鍋則是從台北發跡後南下台中展店

這一鍋皇室祕藏鍋

我發現網路上的這一鍋食記,部落客們通常都會和鼎王PK

嗯~我的個人習慣是不寫PK文,只針對當次的消費經驗和感覺寫食記,我覺得這樣比較恰當

這一鍋皇室祕藏鍋

七葉羅漢茶(無料,免費,Free)

主要成份有唱KTV必點的羅漢果及幫助消化的七葉膽

熱熱的喝可以暖胃解膩,實際功效是幫助消化及降火氣,因為屬寒性,孕婦不宜飲用喔

用沈甸甸的中國禪意仿古風鑄鐵茶壺來泡茶,顯得格外有質感還有保溫功能,只是它的味道…..

這麼說好了,以前我很愛在KTV點有點微甜的羅漢果來喝,老媽家也有七葉膽茶呀

不知道是不是太久沒去KTV唱到燒聲(按:沙啞),加上平常只喝水和無糖的茶

一喝,OMG!!甜的!不對我味,默默的將杯子推往角落,我家兩千金是白目的直說難喝="=

說難喝也不是,就是帶甜味、帶濃郁藥氣的中藥茶,我們家喝的不習慣而已

這一鍋皇室祕藏鍋

冬瓜檸檬冰沙

夏天的好朋友甜蜜蜜冬茶冰沙加上清新檸檬,透沁涼脾肚開,超解渴的暢快

這款冰沙真的是吃麻辣鍋的好朋友,冰火五重天的一冰一熱,超刺激啦

不過呀!小鹿還是要提醒朋友們,一冰一熱可是很傷腸胃的喲~偶一為之就好^^

老闆有在店,今天有賣酒喔!這一鍋有賣日本來的吟釀和【柚子酒】,無酒不歡的朋友可以參考

這一鍋皇室祕藏鍋

醬料&白飯區

這一鍋的白飯是無料(免費)的,這一鍋隨便吃到飽喲

白飯的口感還不錯還有芋頭香,上網做功課,才知道原來是選用台中霧峰益全香米,難怪這麼香噴噴

提供的沾醬眾多,像是基本的蔥花、蒜花、蒜泥、香菜、辣椒都有

再來就是,祖傳腐乳醬、秘製豆油露、陳年香辣油、御用醋醬汁

眼尖的朋友可以看見,醬料桶的下面鋪滿了碎冰,目的是為了確保沾醬的品質

這一鍋皇室祕藏鍋

御膳麻辣鍋 VS 一品酸菜鍋

四種湯底包括,鳳凰回巢鍋($680元/鍋)、御膳麻辣鍋($110元/人)、一品酸菜鍋($110元/人)、老火湯

主打的是『鳳凰回巢鍋』,據說是唐朝武后武則天的最愛

以豬肚包雞為基底,其食材採用雞放入豬肚後燉煮,並使用多達數十種的中藥材

再置入於量身打造鼎鍋具,手把旁以古錢幣做為裝飾,將《榮華富貴》及《鳳凰圖騰》直接置入於鍋具上

不過哩~我介紹了這麼多,好像小鹿有點,其實不然喔!我們對豬肚沒有大興趣,還是吃鍋吧!

一品酸菜鍋,酸白菜絲脆口但切的太細,都纏綿在一起了,中酸的酸度,對我們來說還好而已

御膳麻辣鍋,我們點大辣,其麻度&辣度順口,香氣足,也許基底高湯還好,純粹拿來煮料,沒想要裝碗湯喝

這一鍋皇室祕藏鍋

滷豆腐

這一鍋的滷豆腐&滷鴨血都是免費續的

滷豆腐頗為入味,豆香味十足,但口感略為紮實且氣孔略多,不算是我喜歡的口感

感覺上如果能炸,搭配泡菜吃,應該會很過癮很入味,一不小心還會燙到舌頭呢

這一鍋皇室祕藏鍋

干貝珍珠滑

這一鍋的手工滑份量不多,這回點的干貝珍珠滑,據說是來自北海的干貝,再以純手工製作

口感滿紮實Q彈的,海鮮的甜味都有保留住,還能吃到飛魚卵的顆粒,加到麻辣鍋湯底煮比較速配喔

這一鍋皇室祕藏鍋

滷鴨血

這一鍋的鴨血真的很豪氣,是小鹿目前為止吃到最大塊的

鴨血口感滿軟嫩,無腥味和氣孔,但是,也許是太大塊,滷的不是很入味,可惜了些

這一鍋皇室祕藏鍋

手工綜合丸

牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子

這一鍋的手工綜合丸水準還不錯,尤其以牛後腿肉做成的牛肉丸和吃得到蝦肉的鮮蝦丸最受蘋果米歡迎

缺點是份量有點少,讓人不知道該不該撈起它、吃掉它,怕同行的人沒吃到呀XD

哈哈!就是上述原因,當家的多加點了份,讓全家人都能吃到想吃的手工丸

這一鍋皇室祕藏鍋

老油條

老油條是當家的吃麻辣鍋必點的食材

這一鍋的老油條完全不酥脆,還有一點點濕軟,泡在熱湯裹,也得不到我們要的口感,頗可惜

這一鍋皇室祕藏鍋

手工魚餃

就跟一般火鍋店的魚餃一樣,普普通通沒驚喜,但吃火鍋少了魚餃,對我來說就是少了一味兒

這一鍋皇室祕藏鍋

滷味拼盤(牛肚、牛筋、大腸頭 )3選2

我們家不吃大腸頭,點了加在麻辣鍋湯頭裹煮很速配旳牛筋和牛肚

哇賽!這份量會不會太太太….少了一點(驚XD)

牛筋不太入味、牛肚Q彈好吃只是片的太薄,加點青蒜苗花一起入口,真是滿足

這一鍋皇室祕藏鍋

黃金腐竹

每次吃單點式火鍋都會點,每次都說不要再點了,還是會點的火鍋基本配料

給它加到什麼鍋裹煮,就是什麼味道,而且還很盡責的吸味道

豆香氣足夠並不搶其他配角的風采,多吃豆類製品有益健康喔~但下次我不點了,因為有些貴XD

這一鍋皇室祕藏鍋

神仙牛肉(有續點1份) 嚴選美國Choice等級的無骨牛小排部位,僅次於Prime等級

他的出場比照國際級巨星,乾冰營造出隆重的效果,實在好威呀!

蘋果米小知識

好威:港漫衍生出來的流行語,好厲害的意思,算是猴腮雷的進化版

不過,我覺得站在消費者的角度來說,我不要虛華視覺效果,多給點好肉,滿足口腹之慾比較實在

這一鍋皇室祕藏鍋

親切有禮的服務人員說,涮這巨星牛肉片可是要以七上八下的涮肉法來涮它,才會呈現最佳口感

說實話,這神仙牛肉還滿好吃的,鮮嫩多汁且口感好,但是我不得不說,份量真的太少了啦~

若是喜歡吃肉吃到飽的人,肯定得荷包滿滿或是發紅利、獎金時才去吃,不然荷包吃不消呀!

還有千萬別成群結隊的揪團去吃,因為可能一人只有分到一片,又不好意思多吃,鬱悶到內傷喲~噗XD

這一鍋皇室祕藏鍋

櫻桃蔓越莓冰沙(無料,免費,Free)

好特別的試管冰沙喔!在嗑鍋嗑的差不多的時候,服務人員就會為郎客送上櫻桃蔓越莓冰沙

附上喝養樂多專用的吸管,哇!瞬間降溫、解辣,真是過癮!酸甜滋味,忍不住一管接著一管喝

不過,千萬別相信有去油解膩的作用喔!因為油脂遇到冰(冷)會凝結,更不易溶解代謝掉的

這一鍋,我小小聲的說,真的和【鼎王】超雷同,我不由得在我的心裹PK了一下,結論是秘密,哈!

食材新鮮、90度的禮貌鞠躬、裝潢禪風具奢華感、光嗑鍋底(鴨血和豆腐和酸白菜)就能嗑飽飽

不怕郎客在店裹嗑鍋底嗑到飽,還貼心提供加滿鍋底打包服務,這種不景氣時機,真是大(窩)心說

雖然那甜甜的養生中藥茶飲讓我喝了好生怕怕;雖然神仙牛肉沒有好吃到讓我飄飄然的像神仙

未來有機會,等我想吃的麻辣鍋都沒訂到預約席時,我會優先考慮【這一鍋】喔^^

賣咖啡、賣蛋糕紅到香江和美國的85度C,跨足火鍋業的好吃火鍋打那找

這一鍋皇室祕藏鍋物(火鍋、麻辣鍋、酸菜鍋、鴛鴦鍋、鳳凰回巢鍋)


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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

42 篇迴響

  1. 龍飛揚 Windows other version Firefox 28.0 on

    哇噻~那個神仙牛底下真的加上乾冰哦?
    怎和第一張圖下面不一樣呢?有什麼差別嗎?

    一條條掛在那裏真的有夠氣派!!..

    • Dear 龍飛揚
      嘿呀~加上乾冰所以價格加倍呀XD
      喔~一樣呀。只是乾冰效果一下下而已XD

      我不喜歡氣派噱頭,喜歡直接回饋給我們多幾片肉,呵~

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