小時候吃的蛋糕很簡單,要是碰到觀士音菩薩、媽祖娘娘等神明的聖誕

家裹就有俗稱拜拜蛋糕的布丁蛋糕吃

蘋果米小知識

布丁蛋糕又稱拜拜蛋糕或古早味蛋糕
雖然被稱為布丁蛋糕,但成份裡其實是沒有布丁的
因為它長的像布丁且吃起來會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,富彈性且香甜,像布丁一樣,就被稱做布丁蛋糕

要不然就是有家人生日時,才會很奢侈的買有鮮奶油的蛋糕回來唱生日快樂歌、吹蠟燭

不像現在,蛋糕是隨手可得的甜點,中式、日式、法式、美式、德式、歐式,想吃什麼式通通買得到

滋養製菓蜂蜜蛋糕

カステラ,Castilla,南蠻蛋糕,長崎蛋糕指的都是蜂蜜蛋糕

在15世紀末(室町幕府末期)大航海時期,葡萄牙人將Castilla Cake帶入日本長崎,做為進貢給日本皇族的貢品

長崎蛋糕原稱為「 Castilla 卡斯提拉」,是西班牙前身卡斯提爾王國人們吃的食物

爾後也開始在日本廣為流傳,被稱為南蠻蛋糕的長崎蛋糕也就成為日本長崎極具代表性的糕點

(南蠻,日本對南方或葡萄牙、西班牙等不同文化的民族的稱呼)

滋養製菓蜂蜜蛋糕

林氏滋養和果子之蜂蜜蛋糕

好日式和風的包裝,簡簡單單的又挺雅緻,送禮給長輩們,絕對是送到心坎裹

滋養製菓蜂蜜蛋糕

一長條工整的蜂蜜蛋糕,被一片紙保裝盒輕輕的保護著,業者再輕輕的為她敷上保溼面膜

我將業者不幫郎客預切好蛋糕視為是貼心的舉動,因為大家都知道切開會讓蛋糕體保溼效果變差

還有蘋果米2千金胃口不一,早上起床切小小塊;放學回來切大大塊,切大切小隨意的比較好,呵~

滋養製菓蜂蜜蛋糕

小時候,我的外婆會轉好幾班公車去台灣知名的蛋糕店《一之鄉》買蜂蜜蛋糕給她的8名子女當伴手禮

小時候,我的老媽會騎機車去桃園市老舖子《中崎蛋糕本舖》買長崎蛋糕給神明拜拜後,變成我們的早餐

這條葡萄牙人帶入日本長崎,做為進貢給日本皇族貢品的蜂蜜蛋糕,每家店的配方皆不同

對我來說,外婆和老媽買的蜂蜜蛋糕雖都不是最好吃,却是最歷久彌新、最最富有小時候記憶的蛋糕

我自己也當媽媽好多年了,我通常都是買老店林氏滋養和果子的蜂蜜蛋糕給蘋果米兩千金吃

原因無它,它合我的口味~淡雅自然香甜又不膩口的蜂蜜香氣、細緻綿密不做作的蛋糕口感和甜度搭的剛剛好

加上我是一個有怪僻的人…特別喜歡吃別人不愛,黏在蛋糕下面那張黏滿有點焦香的蛋糕屁股也好好吃

搭配一杯熱騰騰無糖的好茶,播放好聽的Bossa Nova音樂,一個人的下午茶也能這麼的美好、這麼的幸福

西班牙前身卡斯提爾王國人們吃的卡斯提拉蛋糕,我們在家就能唾手可得吃到,瞧瞧~我們多幸福哇^^

 

有著傳統台灣質樸外表,卻又安住著一縷道地日本靈魂的滋養製果打那找

林氏滋養製果和果子

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

20 篇迴響

  1. 啊,那麼蜂蜜蛋糕應該會比較甜吧?
    Sara Lee的奶油味比較濃。

    哦,問題好像解決了唷~
    昨天一發留言就出現了。
    我現在就試多一次,有看到的話,馬上通知你:)

    • Dear London Caller
      謝謝您的馬上來通知
      當家的今天有抽空調整一些東西
      不好意思囉~

      這一家的不好太甜。有一些很甜。我不太愛
      聽您這麼說,奶油味濃,好像比較像我喜歡吃的磅蛋糕XD

  2. 我還沒有試過長崎的Kasutera蛋糕哦。
    我小的時候,喜歡吃Sara Lee的All Butter Pound Cake。
    應該和Kasutera的味道很相似吧?

    奇怪,最近貼留言的時候,怎麼不會馬上顯示出來的呢?
    以前會的哦!有時,我還以為留言沒送上,所以在貼多一次。
    哈哈,你家就給我“不要灌水”的警告啦~

    • Dear London Caller
      看起來外表有點像
      蜂蜜蛋糕是濃郁的蜂蜜味,口感較細緻軟綿
      這樣相似嗎??哈哈!我也不懂~

      我也不知道耶??我再請當家的看看喔!
      謝謝您告訴我這個訊息

  3. 小鹿說得一點也沒錯
    現在要吃蛋糕隨手可得
    小時候吃到蛋糕的那種興奮感與感動已經漸漸消失
    好想回到過去簡單的樸實生活~

    • Dear 阿右
      嘿呀!現在的孩子們物質生活過的很好
      已經沒有我們小時候吃蛋糕或是巧克力時,會有的那種期待、興奮、感動了

      呵呵~年輕熱血阿右,應該把好的那一面發揚光大,然後往前看

  4. 我也買過他們家蜂蜜蛋糕,可是我覺得偏乾.不夠濕潤
    不知道小鹿是否會這樣覺得,或許也有可能口味調整
    我比較愛義美蜂蜜蛋糕,便宜又好吃的說 ~ ^^

    • Dear 阿福
      覺得偏乾、不夠溼潤?
      我沒有這個感覺耶XDDDD

      有時候我也會就近買義美的給兩千金當早餐
      他們家的真的是便宜好吃^^

  5. 我遇到這種蛋糕絕對擋不住它的誘惑,不論是配上一杯咖啡或茶,通常是黑咖啡,一定先嗑掉盒子的一半再說,甜蜜滋味,讓人一口接一口,吮指回味呢!

    • Dear Bookmarktrip
      真的~尤其是雙十連假每天都下雨
      下午好無聊,吃上兩片配咖啡或茶
      超適合的說

  6. San Cheang Mac OS X Safari 7.1 on

    呵呵!我還以為跟布丁有什麼關係
    看起來真的很好吃
    不知道保鮮期是多少天?
    下次可以買回澳門當伴手禮!

    • Dear San Cheang
      滋養製菒的蜂蜜蛋糕
      水準真的不錯喔!
      當伴手禮是不失面子的禮物
      我想應該是5~7天吧?!

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