小時候吃的蛋糕很簡單,要是碰到觀士音菩薩、媽祖娘娘等神明的聖誕

家裹就有俗稱拜拜蛋糕的布丁蛋糕吃

蘋果米小知識

布丁蛋糕又稱拜拜蛋糕或古早味蛋糕
雖然被稱為布丁蛋糕,但成份裡其實是沒有布丁的
因為它長的像布丁且吃起來會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,富彈性且香甜,像布丁一樣,就被稱做布丁蛋糕

要不然就是有家人生日時,才會很奢侈的買有鮮奶油的蛋糕回來唱生日快樂歌、吹蠟燭

不像現在,蛋糕是隨手可得的甜點,中式、日式、法式、美式、德式、歐式,想吃什麼式通通買得到

滋養製菓蜂蜜蛋糕

カステラ,Castilla,南蠻蛋糕,長崎蛋糕指的都是蜂蜜蛋糕

在15世紀末(室町幕府末期)大航海時期,葡萄牙人將Castilla Cake帶入日本長崎,做為進貢給日本皇族的貢品

長崎蛋糕原稱為「 Castilla 卡斯提拉」,是西班牙前身卡斯提爾王國人們吃的食物

爾後也開始在日本廣為流傳,被稱為南蠻蛋糕的長崎蛋糕也就成為日本長崎極具代表性的糕點

(南蠻,日本對南方或葡萄牙、西班牙等不同文化的民族的稱呼)

滋養製菓蜂蜜蛋糕

林氏滋養和果子之蜂蜜蛋糕

好日式和風的包裝,簡簡單單的又挺雅緻,送禮給長輩們,絕對是送到心坎裹

滋養製菓蜂蜜蛋糕

一長條工整的蜂蜜蛋糕,被一片紙保裝盒輕輕的保護著,業者再輕輕的為她敷上保溼面膜

我將業者不幫郎客預切好蛋糕視為是貼心的舉動,因為大家都知道切開會讓蛋糕體保溼效果變差

還有蘋果米2千金胃口不一,早上起床切小小塊;放學回來切大大塊,切大切小隨意的比較好,呵~

滋養製菓蜂蜜蛋糕

小時候,我的外婆會轉好幾班公車去台灣知名的蛋糕店《一之鄉》買蜂蜜蛋糕給她的8名子女當伴手禮

小時候,我的老媽會騎機車去桃園市老舖子《中崎蛋糕本舖》買長崎蛋糕給神明拜拜後,變成我們的早餐

這條葡萄牙人帶入日本長崎,做為進貢給日本皇族貢品的蜂蜜蛋糕,每家店的配方皆不同

對我來說,外婆和老媽買的蜂蜜蛋糕雖都不是最好吃,却是最歷久彌新、最最富有小時候記憶的蛋糕

我自己也當媽媽好多年了,我通常都是買老店林氏滋養和果子的蜂蜜蛋糕給蘋果米兩千金吃

原因無它,它合我的口味~淡雅自然香甜又不膩口的蜂蜜香氣、細緻綿密不做作的蛋糕口感和甜度搭的剛剛好

加上我是一個有怪僻的人…特別喜歡吃別人不愛,黏在蛋糕下面那張黏滿有點焦香的蛋糕屁股也好好吃

搭配一杯熱騰騰無糖的好茶,播放好聽的Bossa Nova音樂,一個人的下午茶也能這麼的美好、這麼的幸福

西班牙前身卡斯提爾王國人們吃的卡斯提拉蛋糕,我們在家就能唾手可得吃到,瞧瞧~我們多幸福哇^^

 

有著傳統台灣質樸外表,卻又安住著一縷道地日本靈魂的滋養製果打那找

林氏滋養製果和果子

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

22 篇迴響

  1. 小鹿說到的古早味蛋糕我很愛耶
    到現在也還蠻喜歡的
    尤其過年拜拜都會有,基本上我過年的早餐都是吃那個~~~

    以前我家因為生意關係常有時會有人送蜂蜜蛋糕來
    那時候都小心翼翼地吃,因為蛋糕不大,還要跟我姊分著吃
    所以吃的時候都很小心,小小口的慢慢品嘗阿

    • Dear peton
      peton說的拜拜蛋糕
      好像是老媽說的布丁蛋糕
      上面還會有櫻桃、黑棗之類的
      我也很愛吃這樣的蛋糕
      記得小時候拜拜後的早餐就會是布丁蛋糕

      我小時候,外婆就會去排隊買一之鄉的蜂蜜蛋糕
      過年過節的時候,就會全部的子女(8名)一戶一袋的送
      因為是阿嬤給的,所以我也都是很小心翼翼捨不得吃

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